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Bacalao Almendrado

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Deliciosa receta con una mezcla de muchos sabores, preparala y lúcete en tus eventos navideños.
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Bacalao Almendrado
Deliciosa receta con una mezcla de muchos sabores, preparala y lúcete en tus eventos navideños.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de bacalao Langa
  • 1/2 kilo de jitomate picado
  • 1/2 papa cambray cocida
  • 2 cebollas finamente picada
  • 20 aceitunas Excelencia® picada
  • 150 gramos de alcaparras Bogador®
  • 2 cucharadas de Ajo Picado en Aceite Nature in® *
  • 200 gramos de pimiento Bogador®
  • 150 gramos de almendra sin sal fileteada Nuestra Tierra
  • 250 aceite de oliva Sierra Gata®
  • 1/2 litro de Puré de Tomate Helios
  • 1 rama de perejil fresco finamente picado
  • 5 pimientas gruesas
  • 2 laureles
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de orégano en polvo
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Bacalao Almendrado

Preparación

El bacalao se bebe remojar en agua dos días antes de prepararlo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo.
Calentar el aceite en una cacerola y cuando se encuentre muy caliente, añadir cebolla y ajo hasta acitronar.
Después agregar todos los ingredientes excepto el bacalao.
Freír a fuego muy bajo durante 45 minutos, vaciar bacalao y freír por 15 minutos más.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bacalao Almendrado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
2525
kcal
126%
2525 kcal
Carbohidratos
101
g
34%
101 g
Proteinas
35.4
g
71%
35.4 g
Lípidos
221
g
341%
221 g
Fibra dietética
13.3
g
27%
13.3 g
Azúcares
10.0
g
11%
10.0 g
Colesterol
34.4
mg
11%
34.4 mg
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