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Pescado con Ensalada de Hoja Santa

40 min
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Este pescado además de fresco es delicioso; es horneado con aceite de oliva y acompañado de una deliciosa ensalada caliente de espinaca, hoja santa, tomate y cacahuates. ¡Prepáralo, te encantará!
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Pescado con Ensalada de Hoja Santa
Este pescado además de fresco es delicioso; es horneado con aceite de oliva y acompañado de una deliciosa ensalada caliente de espinaca, hoja santa, tomate y cacahuates. ¡Prepáralo, te encantará!

Ingredientes

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  • 4 piezas de filete de róbalo postas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 gramos de sal
  • 4 gramos de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/8 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de ajo finamente picado
  • 4 tazas de espinaca baby
  • 3 piezas de hoja santa picada en tiritas
  • 3 piezas de tomate verde finamente picado
  • 1/4 de taza de cacahuate
  • 2 piezas de chile serrano en rodajas
  • 1 gramo de sal
  • 1 gramo de pimienta
  • 5 gramos de cebollín para decorar
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Pescado con Ensalada de Hoja Santa

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Barniza las postas de pescado con aceite de oliva y salpimenta.
Coloca en una charola para horno y hornea 20 minutos o hasta que estén cocidos.
En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite y saltea la cebolla y el ajo.
Agrega las espinacas y la hoja santa. Cocina unos minutos. Agrega el tomate, los cacahuates y los chiles, cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la ensalada y sobre ésta el pescado. Decora con cebollín.
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PRESENTACIÓN

"Sirve el pescado sobre la ensalada y decora con cebollín. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pescado con Ensalada de Hoja Santa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
252
kcal
13%
252 kcal
Carbohidratos
30.7
g
10%
30.7 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
13.9
g
21%
13.9 g
Fibra dietética
13.4
g
27%
13.4 g
Azúcares
0.7
g
0.8%
0.7 g
Colesterol
16.1
mg
5.4%
16.1 mg
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