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Receta de Pescado y Papas (Fish & Chips)
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Pescado y Papas (Fish & Chips)

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La clásica receta botanera de Inglaterra. El pescado y papas es una receta sencilla y deliciosa.
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Pescado y Papas (Fish & Chips)
La clásica receta botanera de Inglaterra. El pescado y papas es una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa pelada y cortada en tiras gruesas
  • 2 aceites vegetal
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de cerveza
  • 2 claras de huevo batida
  • 4 filetes de pescado cortado en tiras
  • sal
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Pescado y Papas (Fish & Chips)

Preparación

Coloca todo el aceite en un sartén o olla grande y calienta hasta que esté a 160 grados centígrados o al colocar un papa empiece a burbujear.
Cocina las papas en el aceite hasta que estén suaves pero no totalmente cocidas, como 4 minutos. Retira del aceite y seca con toallas de papel secante.
Mezcla el harina y la cerveza en un recipiente hondo. Agrega las claras de huevo al recipiente y bate con un batidor globo.
Pasa las tiras de pescado y las papas por la mezcla de harina y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Retira del aceite y seca con toallas de papel.
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PRESENTACIÓN

"Acompaña con salsa catsup y tártara."

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Calificaciones (2)
Diana Luz Mendoza
2015-08-25T08:53:42.00-06
Hola Diana, si los quieres hacer al horno, sigue el mismo procedimiento y al final agrega un poco de aceite en aerosol y hornea. Saludos :D
Diana Luz Mendoza
2015-08-22T17:52:23.00-06
wow!!! me encanta esta receta tratare de hacerla en el horno, yo se que no queda igual pero tendra menos grasa. Eso espero
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pescado y Papas (Fish & Chips)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
594
kcal
30%
594 kcal
Carbohidratos
89.8
g
30%
89.8 g
Proteinas
49.9
g
100%
49.9 g
Lípidos
3.1
g
4.8%
3.1 g
Fibra dietética
12.2
g
24%
12.2 g
Azúcares
2.3
g
2.6%
2.3 g
Colesterol
82.5
mg
27%
82.5 mg
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