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Santiago Hernández


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Receta de Truchas Arcoiris
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Receta

Truchas Arcoiris

30 min
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Una deliciosa receta de truchas arcoiris, quedan deliciosas y son fáciles de hacer. Solo sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de este rico platillo.
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Truchas Arcoiris
Una deliciosa receta de truchas arcoiris, quedan deliciosas y son fáciles de hacer. Solo sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de este rico platillo.

Ingredientes

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  • 8 truchas
  • 25 hojas de laurel
  • 8 filetes de anchoa
  • 50 gramos de aceituna negra
  • 250 mililitros de vino blanco seco
  • sal
  • pimientas
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Truchas Arcoiris

Preparación

Lavar los filetes de trucha muy bien, retirar las espinas y las vísceras. Lavar de nuevo y secar.
Sazonar por dentro, dentro de cada trucha poner alcaparras, 1/4 de hoja de laurel y un par de filetes de anchoas. Cerrar y sujetar con palillos, poner en una olla, salpimentar, incorporar las aceitunas y agregar el vino.
Tapar las truchas con papel para horno y dejar hervir por 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Truchas Arcoiris

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
762
kcal
38%
762 kcal
Carbohidratos
2.1
g
0.7%
2.1 g
Proteinas
99.5
g
199%
99.5 g
Lípidos
31.3
g
48%
31.3 g
Fibra dietética
0.4
g
0.8%
0.4 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
280
mg
93%
280 mg
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