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Tacos de Pescado Capeado

30 min
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Tacos de filete de pescado capeado con salsa de chile jalapeño tatemado. Deliciosos para comenzar una rica comida o para comerlo como plato fuerte.
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Tacos de Pescado Capeado
Tacos de filete de pescado capeado con salsa de chile jalapeño tatemado. Deliciosos para comenzar una rica comida o para comerlo como plato fuerte.

Ingredientes

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  • 1 kilo de mojarra de granja
  • 1 cerveza en lata
  • 1 taza de harina de trigo
  • sal al gusto
  • 10 chiles jalapeños en escabeche
  • 10 dientes de ajo pelados
  • 10 limones (el jugo)
  • repollos rebanado finamente
  • jitomates en rebanadas
  • pepinos rebanado
  • mayonesa
  • limones
  • aceites para freír
  • 24 tortillas de maíz amarillo
  • pimientas al gusto
  • ajos en trozo McCormick® al gusto
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Tacos de Pescado Capeado

Preparación

Para la salsa: se ponen los chiles en una parrilla sobre la estufa a que se les queme la piel por todos lados hasta que se vean negros. Estos se licuan con el jugo de los 10 limones y los 10 dientes de ajo, hasta que quede una consistencia de salsa espesa. Reservar
Para el capeado: en un plato hondo pero algo extendido, se coloca la taza de harina junto con la sal, pimienta y el ajo en polvo.
Se le va agregando la cerveza(como unas 2/3 partes de la lata) y se revuelve con un batidor de globo que quede una consistencia suave como la masa para hot cakes. Reservar
Se cortan los filetes en trozos a lo largo, aproximadamente 4 trozos de cada filete.
Se bañan los filetes en la mezcla de harina y cerveza y se van pasando al sarten con el aceite caliente, se doran por ambos lados. Se escurren en un plato.
Se calientan las tortillas, se les unta un poco de mayonesa a cada una. se coloca los trozos de filete y se acompañan con repollo, tomate pepino y la salsa de chiles quemados. Agregar limón al gusto

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Calificaciones (4)
Anónimo
2013-10-30T23:28:44.00-06
mmmm me atrae esa combinación,
Anónimo
2013-09-25T14:05:20.00-06
siempre que lleve pescado para un domingo de futbol esquisita
Ana Lozano
2013-07-26T19:39:30.00-06
QUE RICO! TODO MUY BIEN AUNQUE NO ME GUSTA CON CERVEZA...GRACIAS.
Patricia Arzola
2013-07-26T12:45:01.00-06
delicioso me gustaria con otro ingrediente que no fuera la cerveza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Pescado Capeado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
766
kcal
38%
766 kcal
Carbohidratos
108
g
36%
108 g
Proteinas
55.3
g
111%
55.3 g
Lípidos
18.3
g
28%
18.3 g
Fibra dietética
28.9
g
58%
28.9 g
Azúcares
17.4
g
19%
17.4 g
Colesterol
197
mg
66%
197 mg
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