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Receta de Salmon con Costra de Especias
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Salmon con Costra de Especias

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Un rico salmón al horno hecho con una costra de pan, perejil y aceite de oliva.
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Salmon con Costra de Especias
Un rico salmón al horno hecho con una costra de pan, perejil y aceite de oliva.

Ingredientes

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  • 4 filetes de salmón fresco (200 gramos c/u)
  • 3 rebanadas de pan blanco de caja
  • 1 taza de perejil fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 200 gramos de espinaca fresca
  • 1/2 pieza de cebolla morada cortada en juliana
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Salmon con Costra de Especias

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
Prepare una charola para hornear con papel aluminio.
En un procesador de comida procese el pan, el perejil, 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque los filetes de salmón en la charola para hornear y sazone con sal y pimienta. Con una cuchara coloque una capa de mostaza dijon sobre cada filete y sobre ella la mezcla de pan molido.
Horneé el salmón por 11-13 minutos o 20 minutos si decidió hacer un filete grande.
Mientras tanto en un recipiente hondo combine el jugo de limón y el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Agregue la cebolla y la espinaca y mezcle.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"Esta receta se puede hacer con un filete grande de salmón (1 kilo) si prefiere. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay."

PRESENTACIÓN

"Sirva el salmón con la ensalada de espinaca, decore su platillo con rodajas de limón."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmon con Costra de Especias

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
350
kcal
18%
350 kcal
Carbohidratos
7.2
g
2.4%
7.2 g
Proteinas
36.4
g
73%
36.4 g
Lípidos
19.2
g
30%
19.2 g
Fibra dietética
3.1
g
6.1%
3.1 g
Azúcares
0.7
g
0.8%
0.7 g
Colesterol
94.5
mg
31%
94.5 mg
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