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Receta de Salmón con Verduras y Almendras
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Salmón con Verduras y Almendras

60 min
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4
El salmón es un pescado muy nutritivo ya que cuenta con un alto contenido de Omega-3 y tiene un alto contenido de proteinas y calcio. Esta receta es rica y baja en grasas.
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Salmón con Verduras y Almendras
El salmón es un pescado muy nutritivo ya que cuenta con un alto contenido de Omega-3 y tiene un alto contenido de proteinas y calcio. Esta receta es rica y baja en grasas.

Ingredientes

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  • 500 gramos de salmón (filete)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 espárragos
  • 1 lata de alcachofa
  • 1/4 de taza de almendra en trozos
  • 2 cucharadas de romero
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
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Salmón con Verduras y Almendras

Preparación

Pre caliente el horno a 150 grados centígrados.
En un recipiente hondo mezcle la cebolla picada, el ajo machacado, el romero y el aceite de oliva.
Ponga el filete de salmón en un recipiente grande para hornear. Marine con la salsa de cebolla y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta
Hornee por 15 minutos.
Mientras tanto cocine los espárragos y las alcachofas en una olla con 1 cucharada de aceite por 10 minutos.
Retire el salmón del horno y ponga sobre el las verduras y las almendras en trozos. Hornee por 4 minutos más.
Andrea

Andrea Barrios Campos


PRESENTACIÓN

"Sirva el salmón en un platón grande y decore con los esparragos y las alcachofas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón con Verduras y Almendras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
412
kcal
21%
412 kcal
Carbohidratos
16.5
g
5.5%
16.5 g
Proteinas
34.4
g
69%
34.4 g
Lípidos
24.5
g
38%
24.5 g
Fibra dietética
8.3
g
17%
8.3 g
Azúcares
4.5
g
5.0%
4.5 g
Colesterol
78.7
mg
26%
78.7 mg
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