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Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones

20 min
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Delicioso corte de salmón en una nutritiva y saludable cama de espinacas con champiñones salpicados de ajo. ¡Lista en menos de media hora! Ideal para principiantes que quieren lucirse en una comida o cena especial.
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Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones
Delicioso corte de salmón en una nutritiva y saludable cama de espinacas con champiñones salpicados de ajo. ¡Lista en menos de media hora! Ideal para principiantes que quieren lucirse en una comida o cena especial.

Ingredientes

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  • 2 filetes de salmón
  • 2 manojos de espinaca fresca
  • 150 gramos de champiñón lavados y cortados en rebanadas
  • sal y pimienta
  • aceites de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
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Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones

Preparación

Salpimenta los cortes de salmón y déjalos reposar en el refrigerador.
Lava muy bien las espinacas, córtales los tallos y sofríelas en un poco de mantequilla hasta que adquieran un color verde fuerte. Sazona con sal. Acomódalas en el platón o refractario donde presentarás el platillo.
Saltea los champiñones junto con el ajo en la otra poción de mantequilla, sazónalos con sal y pimienta. Espárcelos encima de las espinacas.
Engrasa el sartén con un poquito de aceite de oliva y fríe los trozos de pescado, aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que queden doraditos.
Acomódalos sobre la cama de verduras y sirve. Puedes acompañar con una copa de vino blanco o de vino tinto fresco.

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Calificaciones (2)
Ceci Morae
2016-04-09T00:55:34.00-06
A través de Android My fácil y delicioso!
Elizabeth R
2016-01-13T20:53:27.00-06
A través de Android Ligera y rica, yo le agregue unas ramitas de romero sale muy rico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
326
kcal
16%
326 kcal
Carbohidratos
3.2
g
1.1%
3.2 g
Proteinas
35.0
g
70%
35.0 g
Lípidos
18.6
g
29%
18.6 g
Fibra dietética
0.4
g
0.9%
0.4 g
Azúcares
1.3
g
1.4%
1.3 g
Colesterol
94.5
mg
31%
94.5 mg
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