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Karla Campos Quintero


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Receta de Sashimi de Atún
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Sashimi de Atún

30 min
Baja
6
Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.
Karla

Karla Campos Quintero


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Sashimi de Atún
Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.

Ingredientes

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  • 1 kilo de atún fresco cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 taza de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.
Karla

Karla Campos Quintero


PRESENTACIÓN

"Para presentar en un platón grande acomode la salsa en el medio y las láminas de atún en forma de abanico alrededor de ella."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sashimi de Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
677
kcal
34%
Carbohidratos
18.7
g
6.2%
Proteinas
61.8
g
124%
Lípidos
40.4
g
62%
Fibra dietética
8.7
g
17%
Azúcares
2.6
g
2.9%
Colesterol
78.3
mg
26%

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