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Sashimi de Atún

Receta de Sashimi de Atún
Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 kilo de atún fresco cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 taza de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
  2. Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
  3. Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
  4. Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
  5. Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.

Presentación

Para presentar en un platón grande acomode la salsa en el medio y las láminas de atún en forma de abanico alrededor de ella.

Tip

Esta salsa de ajo y soya se puede utilizar para todos los mariscos.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
677
kcal
34%
677 kcal
Carb.
18.7
g
6.2%
18.7 g
Prot.
61.8
g
124%
61.8 g
Lípidos
40.4
g
62%
40.4 g
Fibra
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcar
2.6
g
2.9%
2.6 g
Coles.
78.3
mg
26%
78.3 mg
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30 min
Dificultad baja
6 porciones
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