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Receta de Rigatoni con Camarones a la Diabla
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Receta de Rigatoni con Camarones a la Diabla
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Rigatoni con Camarones a la Diabla

60 min
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Para todas las personas amantes de las pastas, esta receta de pasta cremosa con camarones a la diabla es explosivamente deliciosa. Imagina el intenso sabor de esta rica salsa cremosa picosita con camarones y pasta corta. No la dejes pasar.
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Rigatoni con Camarones a la Diabla
Para todas las personas amantes de las pastas, esta receta de pasta cremosa con camarones a la diabla es explosivamente deliciosa. Imagina el intenso sabor de esta rica salsa cremosa picosita con camarones y pasta corta. No la dejes pasar.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de camarón pelados y limpios
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de peperoncino (chiles molidos)
  • 2 pizcas de sal
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 10 jitomates pelados y sin semillas, finamente picados
  • 1/4 de taza de chile chipotle molidos
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 4 tazas de pasta rigatoni cocida
  • 1/2 taza de queso parmesano en láminas, para deco
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Rigatoni con Camarones a la Diabla

Preparación

En un sartén profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega la paprika, el pepperocini y la sal y cocina un minuto más. Retira los camarones y reserva.
Para la salsa en el mismo sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chipotles y la crema para batir, cocina 3 minutos más. Sazona.
Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina sólo hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve con queso parmesano.
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Teresa Huerta


TIPS

"Usa echalote en vez de ajo, le dará un sabor más sofisticado. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la pasta en un plato extendido y decora con lajas de queso parmesano. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rigatoni con Camarones a la Diabla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
828
kcal
41%
828 kcal
Carbohidratos
98.3
g
33%
98.3 g
Proteinas
54.9
g
110%
54.9 g
Lípidos
28.6
g
44%
28.6 g
Fibra dietética
19.4
g
39%
19.4 g
Azúcares
22.8
g
25%
22.8 g
Colesterol
352
mg
117%
352 mg
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