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Chiles en Nogada

80 min
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Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.
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Chiles en Nogada
Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.

Ingredientes

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  • 2 tazas de nuez en mitades para la nogada
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada para la nogada
  • 1/2 taza de crema reducida en grasas, para la nogada
  • 150 gramos de queso doble crema para la nogada
  • 1 cucharada de jerez seco para la nogada
  • 2 cucharadas de azúcar para la nogada
  • 2 cucharadas de aceite para el relleno
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida sirloin de res, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida lomo de cerdo, para el relleno
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 1/2 plátano macho pelado y en cubos, para el relleno
  • 1 manzana roja cortada en cubos
  • 1 durazno cortado en cubos
  • 1/2 taza de pasita
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor molido
  • 6 chiles poblanos asado y sin semillas
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Chiles en Nogada

Preparación

Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.
Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.
Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.
Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.
Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.
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TIPS

"Decorar con granada y hojas de perejil fresco"

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Anónimo
2016-09-18T21:49:30.00-06
Esta receta es un insulto Esta receta es un asco, nada tiene que hacer Knorr en unos chiles en nogada, cómo se atreven a destruir así una de las recetas más exquisitas de México 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chiles en Nogada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
967
kcal
48%
967 kcal
Carbohidratos
87.2
g
29%
87.2 g
Proteinas
41.7
g
83%
41.7 g
Lípidos
55.9
g
86%
55.9 g
Fibra dietética
13.3
g
27%
13.3 g
Azúcares
44.8
g
50%
44.8 g
Colesterol
74.0
mg
25%
74.0 mg
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