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Chiles en Nogada con FAGE Total 0%

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Estos Tradicionales Chiles en Nogada son deliciosos y tienen menos calorías que la versión tradicional. Pruebalos y sorpréndete.
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Chiles en Nogada con FAGE Total 0%
Estos Tradicionales Chiles en Nogada son deliciosos y tienen menos calorías que la versión tradicional. Pruebalos y sorpréndete.

Ingredientes

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  • 10 chiles poblanos pelados y desvenados
  • 240 gramos de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 jitomates pelados, sin semillas y en cubitos
  • 1 cucharadita de uvas pasas
  • 2 cucharadas de almendra sin piel, finamente picada
  • 1/2 manzana pelada, descorazonada y finamente picada
  • 1/2 pera pelada y finamente picada
  • 1/2 durazno finamente picado
  • 1/4 de plátano macho finamente picado
  • 120 gramos de nuez de castilla para la nogada
  • 1/2 taza de leche para la nogada
  • 180 gramos de queso fresco para la nogada
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% para la nogada
  • 3 cucharadas de endulzante sin calorías para la nogada
  • 1 granada roja
  • perejiles picado para decorar
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Preparación

Hierve el Puerco con 2 tazas de agua, 2 dientes de ajo y media cebolla. Sazonar con sal y deja cocinar a fuego medio, hasta que este suave. Retírala del fuego y pica finamente, cuela el líquido de cocción y reserva.
En otro sartén agrega a manteca, pica el resto de la cebolla y agrégalo junto con el ajo picado .
Cuando estén transparentes, agrega el perejil y jitomate. Sigue cocinando hasta que salga el jugo del jitomate. Agrega el puerco y el líquido de cocción al sartén. Integra las pasas, almendras, manzana, pera, durazno y plátano macho. Cocina moviendo ocasionalmente hasta que la fruta esta cocida y la mezcla esté espesa. Sazona con sal.
Rellena los chiles con la mezcla.
Para la Nogada: Coloca las nueces en una olla y cubre con agua, hierve por 5 minutos. Cuela y retira la piel. Reserva.
Lleva la leche a un punto casi de ebullición, agrega las nueces y deja que se suavicen, cerca de 30 minutos.
En una licuadora, mezcla las nueces con el queso fresco, el Yoghurt Griego FAGE y el endulzante bajo en calorías, hasta obtener un puré sin grumos, sazona con sal. Refrigera.
Cubre los chiles rellenos y espolvorea con granada y perejil picado.

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Calificaciones (2)
Tere Tere
2015-08-18T09:09:39.00-06
R I Q U I C I M O Me encanta cocinar entonces ...   me encanta  y fácil  
maría del carmen legorreta gonzález
2014-10-10T10:16:57.00-06
Deliciosamente divertida. Hacer estos chiles es de lo más divertido.... comérselos es de lo más delicioso.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chiles en Nogada con FAGE Total 0%

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
458
kcal
23%
458 kcal
Carbohidratos
47.0
g
16%
47.0 g
Proteinas
19.4
g
39%
19.4 g
Lípidos
24.7
g
38%
24.7 g
Fibra dietética
12.5
g
25%
12.5 g
Azúcares
17.4
g
19%
17.4 g
Colesterol
37.7
mg
13%
37.7 mg
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