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Isabel Paz


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Receta

Hamburguesa Vegana

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Deliciosa hamburguesa rica en proteína y hierro. Receta alternativa para disfrutar de este platillo característico de la cocina americana con el toque mexicano de los frijoles.
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Hamburguesa Vegana
Deliciosa hamburguesa rica en proteína y hierro. Receta alternativa para disfrutar de este platillo característico de la cocina americana con el toque mexicano de los frijoles.

Ingredientes

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  • 3 tazas de frijol cocidos
  • 5 gramos de cilantro
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 taza de avena en harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de cucharada de comino molido
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de coco
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Hamburguesa Vegana

Preparación

Corta la cebolla y el ajo en cubitos. Fríe en una sartén hasta que la cebolla se vea transparente.
Corta el cilantro finamente.
En un procesador de alimentos coloca los frijoles, el cilantro y los demás ingredientes a excepción del aceite y de la harina.
Una vez ya hecha la mezcla agrega el harina de avena poco a poco y mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Forma la hamburguesa con las manos al tamaño deseado.
En una sartén con el aceite ya caliente fríe por ambos lado las hamburguesas hasta que se doren.
Sirve en pan de hamburguesa acompañadas de lechuga, jitomate, aguacate, catsup y mostaza.
Isabel

Isabel Paz


TIPS

"No muelas completamente los frijoles para dar más textura a la hamburguesa."

PRESENTACIÓN

"Puedes acompañar de papas fritas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Hamburguesa Vegana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
615
kcal
31%
615 kcal
Carbohidratos
89.1
g
30%
89.1 g
Proteinas
25.1
g
50%
25.1 g
Lípidos
20.2
g
31%
20.2 g
Fibra dietética
24.0
g
48%
24.0 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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