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Calabacitas lampreadas rellenas de Queso

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Deliciosas calabacitas rellenas de queso en una saborsa salsa de jitomate. Las Calabacitas lampreadas rellenas de Queso es una receta fácil y muy económica, vas a ver como le encanta a tú familia.
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Calabacitas lampreadas rellenas de Queso
Deliciosas calabacitas rellenas de queso en una saborsa salsa de jitomate. Las Calabacitas lampreadas rellenas de Queso es una receta fácil y muy económica, vas a ver como le encanta a tú familia.

Ingredientes

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  • 6 piezas de calabacita bola
  • 6 rodajas de queso asadero
  • 1/2 taza de harina
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 litro de salsa de tomate
  • frijol de la olla al gusto
  • 1 taza de aceite
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Calabacitas lampreadas rellenas de Queso

Preparación

Se lavan y secan las calabacitas y se corta cada una en 2 rodajas gordas 2 por cada calabaza, cuécelas con sal por 10 minutos o hasta que estén suaves pero no recocidas.
Bate con la batidora de mano las claras de los 3 huevos hasta formar un merengue duro que forme picos y agrega por ultimo las yemas y sigue batiendo por medio minuto.
Toma una rodaja de calabaza y colócala abajo y en medio la rebanada de queso y arriba otra rebanada y pásalas por harina, forma 6 calabazas con queso dentro.
Calienta el sartén con el aceite.
Sumerge por el huevo batido sosteniéndolas calabazas con los dedos que no se separen a que se cubran bien. Una por una ir las colocando sin quemarse en el sartén y friendo en el aceite, sacarlas a escurrir en una rejilla.
Calentar la salsa espesa de tomate y los frijoles.
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TIPS

"Para que no se abran, sujétalas con palillos, una vez que estén fritas, retira los palillos. "

PRESENTACIÓN

"Coloca una cama de salsa de tomate y arriba pon 2 piezas de calabaza en cada plato, acompáñalas con frijoles de la olla por un costado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabacitas lampreadas rellenas de Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
898
kcal
45%
898 kcal
Carbohidratos
47.9
g
16%
47.9 g
Proteinas
9.9
g
20%
9.9 g
Lípidos
80.5
g
124%
80.5 g
Fibra dietética
9.1
g
18%
9.1 g
Azúcares
13.4
g
15%
13.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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