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Receta de Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada
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Receta de Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada
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Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada

50 min
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Prepara estos DELICIOSOS chilaquiles bicolor para disfrutarlos en familia. Los servimos con ambas salsas ya que creemos que ambas son deliciosas y no nos queremos perder el sabor de las dos salsas en la misma receta. No es por nada, pero ambas salsas quedan deliciosas. Pruébalos, te van a fascinar.
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Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada
Prepara estos DELICIOSOS chilaquiles bicolor para disfrutarlos en familia. Los servimos con ambas salsas ya que creemos que ambas son deliciosas y no nos queremos perder el sabor de las dos salsas en la misma receta. No es por nada, pero ambas salsas quedan deliciosas. Pruébalos, te van a fascinar.

Ingredientes

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  • 15 piezas de tortillas de maíz cortada en triangulos
  • 250 mililitros de aceite para freir
  • 400 gramos de tomate verde para la salsa verde
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1/4 de manojo de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 5 piezas de jitomate rojo para la salsa roja
  • 1/2 de pieza de cebolla
  • 1/8 de manojo de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de chile chipotle adobado
  • 3 pizcas de sal
  • 3 pizcas de pimienta molida
  • 200 mililitros de crema para acompañar
  • 150 gramos de falda de res cocida y deshebrada
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Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada

Preparación

Corta las tortillas en triángulos medianos tamaño bocado, y fríelas en el aceite caliente hasta que las tortillas estén bien doradas.
Para la Salsa Verde: cocer los tomates y moler junto con en cilantro, cebolla, ajo y chile.
Calienta un poco de aceite, fríe la salsa y cuando este algo espesa sazona y reserva.
Para la Salsa Roja: licuar los jitomates, cebolla, ajo, chile y cilantro.
Calienta un poco de aceite, fríe la salsa y cuando este algo espesa sazona y reserva.
Para Servir: pon los totopos en un plato, salsea la mitad con la salsa verde y la otra mitad con la salsa roja, acompaña con crema y la carne deshebrada al gusto.
Patricia

Patricia Luna


TIPS

" Te recomiendo poner la tortilla en un bowl y ahí agrega la salsa mezcla y espera un tiempo, para que se remojen bien."

PRESENTACIÓN

"Sirve estos chilaquiles verdes y rojos en el mismo plato la combinación te encantara."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chilaquiles verdes y Rojos con Carne Deshebrada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
531
kcal
27%
531 kcal
Carbohidratos
4.7
g
1.6%
4.7 g
Proteinas
8.5
g
17%
8.5 g
Lípidos
55.5
g
85%
55.5 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
3.1
g
3.5%
3.1 g
Colesterol
27.9
mg
9.3%
27.9 mg
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