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Rica Sopa de Tortilla

35 min
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Te presentamos una receta super casera que a todo el mundo le encanta, la deliciosa sopa de tortilla. Es una receta muy fácil, económica y riquísima. Perfecta para comer acompañado de tú familia o para prepararla para una fiesta. Ésta preparación es muy mexicana, ¡pruébala!.
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Rica Sopa de Tortilla
Te presentamos una receta super casera que a todo el mundo le encanta, la deliciosa sopa de tortilla. Es una receta muy fácil, económica y riquísima. Perfecta para comer acompañado de tú familia o para prepararla para una fiesta. Ésta preparación es muy mexicana, ¡pruébala!.

Ingredientes

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  • 8 piezas de jitomate rojo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote fresco (opcional)
  • 1 rama de cilantro fresco
  • chiles pasilla al gusto
  • quesos fresco al gusto
  • quesos oaxaca al gusto
  • cremas al gusto
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • aguacates al gusto
  • consomés de pollo en polvo al gusto
  • aceites cantidad necesaria
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Rica Sopa de Tortilla

Preparación

Cortar en tiras las tortillas y dorarlas con abundante aceite, si le ponemos poco lo absorbe muy rápido.
Cortar los jitomates en cuatro partes o a la mitad y molerlos en la licuadora junto con la media cebolla, el diente de ajo y un poco de agua.
Cortar el chile pasilla en partes pequeñas y lo doramos.
Con el mismo aceite donde doramos el chile, se añade la mezcla del jitomate/tomate, le añadimos un poco de agua al gusto, junto con la ramita de epazote, cilantro, sal al gusto, pimienta y consome de pollo en polvo, es cuestión de gusto, yo les recomiendo probar el caldo e irle añadiendo si es necesario y así lo dejamos mas o menos 15 minutos después de hervir.
Fernanda

Fernanda Verrey


TIPS

"Fríe la tortilla con aceite bien caliente. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la sopa en un plato de barro, acompaña con chile seco, aguacate, chicharrón y cuadritos de queso panela. "

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Calificaciones (2)
Edith Nuñez
2016-06-02T11:36:24.00-06
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Herreria Hlv
2015-10-14T15:53:39.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rica Sopa de Tortilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
273
kcal
14%
273 kcal
Carbohidratos
55.8
g
19%
55.8 g
Proteinas
7.1
g
14%
7.1 g
Lípidos
3.5
g
5.4%
3.5 g
Fibra dietética
7.9
g
16%
7.9 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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