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Receta de Berenjena con Salsa de Tomate y Pimentón
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Berenjena con Salsa de Tomate y Pimentón

25 min
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Esta receta de berenjenas es deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para acompañar con arepa venezolana o con pan. Prepáralas en casa y disfruta de una comida que encantará a todos.
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Berenjena con Salsa de Tomate y Pimentón
Esta receta de berenjenas es deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para acompañar con arepa venezolana o con pan. Prepáralas en casa y disfruta de una comida que encantará a todos.

Ingredientes

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  • 4 piezas de berenjena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • 2 piezas de chile maduro
  • 2 piezas de pimentón maduro
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 3 piezas de tomate
  • 3 piezas de huevo
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Berenjena con Salsa de Tomate y Pimentón

Preparación

Pela las berenjenas moradas, corta en rodajas grandes y colócalas en una sartén para cocinarlas a fuego alto.
Pica la cebolla en cuadros grandes, el ajo, el tomate, el chile, los pimentones, sofríe con el aceite de oliva, por 5 minutos.
Cuando la berenjena este en termino medio, baja la flama, Reposa.
Licúa los ingredientes sofritos, luego en una sartén coloca la mezcla anterior con los huevos, la salsa de soya, la inglesa y sazona con sal y pimienta.
Sirve las rebanadas de berenjena con la mezcla de huevo y salsa.
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PRESENTACIÓN

"Sirve con pan, arroz o arepa venezolana."

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Bryan Bryan
2016-11-18T15:31:25.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Berenjena con Salsa de Tomate y Pimentón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1.1
kcal
0.1%
1.1 kcal
Carbohidratos
0.1
g
0.0%
0.1 g
Proteinas
0.1
g
0.2%
0.1 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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