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Receta de Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola
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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

35 min
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Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.
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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola
Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.

Ingredientes

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  • 6 calabacitas
  • 1 cucharada de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de cebolla blanca finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina (para la salsa)
  • 2 tazas de leche (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego Rallado
  • 1/2 cucharadita de sal para la salsa y las calabacitas
  • 1/2 cucharadita de pimienta para la salsa y las calabacitas
  • 4 cucharadas de Granola con quínoa Kellogg’s®
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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

Preparación

Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en rebanadas delgadas de manera vertical. Reserva.
Para la salsa, en una ollita a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega la harina y cocina hasta que esté doradita. Añade la leche y deja que hierva, baja el fuego y cocina hasta que espese. Mezcla con el queso hasta que funda y sazona.
Acomoda las calabazas en un plato, salpimenta, baña con la salsa de queso y la granola con quínoa Kellogg’s®.
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TIPS

"Si no quieres agregar la salsa de queso, cambia por aderezo ranch."

PRESENTACIÓN

"Acomoda las calabazas en un plato y baña con la salsa y la granola."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
298
kcal
15%
298 kcal
Carbohidratos
14.5
g
4.8%
14.5 g
Proteinas
16.4
g
33%
16.4 g
Lípidos
18.1
g
28%
18.1 g
Fibra dietética
2.8
g
5.6%
2.8 g
Azúcares
8.1
g
9.0%
8.1 g
Colesterol
52.7
mg
18%
52.7 mg
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