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Receta de Clara con Portobello en Hoja de Arroz
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Receta de Clara con Portobello en Hoja de Arroz
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Clara con Portobello en Hoja de Arroz

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Deliciosos portobellos rellenos de Claras de Huevo y verduras. La receta de portobello con Clara de Huevo es perfecta para una cena romántica, donde buscas platillos fáciles de cocinar y que se vean muy elegantes. ¡Es sencillamente deliciosa!
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Clara con Portobello en Hoja de Arroz
Deliciosos portobellos rellenos de Claras de Huevo y verduras. La receta de portobello con Clara de Huevo es perfecta para una cena romántica, donde buscas platillos fáciles de cocinar y que se vean muy elegantes. ¡Es sencillamente deliciosa!

Ingredientes

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  • 60 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 1 pieza de champiñon portobello
  • 5 piezas de jitomate deshidratado
  • 2 piezas de espárragos
  • 5 piezas de betabel en chips
  • 3 hojas de albahaca
  • 3 cucharadas de germen de alfalfa
  • 2 rodajas de rábano
  • 3 láminas de calabaza
  • 15 mililitros de salsa cassé de tomate
  • 10 mililitros de aceite de cacahuate
  • 1/4 de pieza de papel de arroz
  • 500 mililitros de aceite vegetal
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Clara con Portobello en Hoja de Arroz

Preparación

Retirar la pata del portobello y barnizar con aceite de cacahuete por ambos lados y salpimentar. Reservar.
En una sartén caliente saltear los esperados con un poco de aceite, salpimentar y reservar.
Freír el papel arroz en suficiente aceite caliente, retirar y escurrir.
Romper la liga de las Clara de Huevo San Juan® y vaciar sobre el porto-bello boca arriba junto con los jitomates, cocer 90 segundos en horno de microondas por tandas de 20 segundos.
Servir el portobello sobre el papel arroz frito y decorar con el esparrago y el jengibre.
Acompañar con rollitos de láminas de calabaza, láminas de rábano, germen de alfalfa, hojas de albahaca chip de betabel.
Finalmente con salsa cassé.
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TIPS

"Limpia los hongos con un trapo húmedo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve los hongos en un plato. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Clara con Portobello en Hoja de Arroz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
4153
kcal
208%
4153 kcal
Carbohidratos
1.6
g
0.5%
1.6 g
Proteinas
1.8
g
3.6%
1.8 g
Lípidos
483
g
743%
483 g
Fibra dietética
0.8
g
1.7%
0.8 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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