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Crepas de Champiñones y Lechuga

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Estas deliciosas crepas de champiñones con lechuga y aderezo de queso parmesano será el platillo para cerrar tu día. Sorprende a esa persona especial y has una cena romántica con una copa de vino blanco.
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Crepas de Champiñones y Lechuga
Estas deliciosas crepas de champiñones con lechuga y aderezo de queso parmesano será el platillo para cerrar tu día. Sorprende a esa persona especial y has una cena romántica con una copa de vino blanco.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de leche para la masa de crepas
  • 1 taza de harina para la masa de crepas
  • 2 huevos para la masa de crepas
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa de crepas
  • 1 cucharadita de aceite para la masa de crepas, más c/n para hacer cada crepa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 1 pieza de ajo finamente picado
  • 2 tazas de champiñon blanco en rebanadas
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de aderezo de parmesano Eva®
  • 1 taza de lechuga mini romaine Eva®
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cebollitas cambray en rodajas, para decorar.
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Crepas de Champiñones y Lechuga

Preparación

Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los champiñones. Cocina 5 minutos y sazona. Reserva.
En otro sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas.
Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra.
Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.
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TIPS

"Usa un sartén con teflón para hacer las crepas. "

PRESENTACIÓN

"Decora con cebollitas cambray e rodajas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepas de Champiñones y Lechuga

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
585
kcal
29%
585 kcal
Carbohidratos
58.3
g
19%
58.3 g
Proteinas
27.6
g
55%
27.6 g
Lípidos
29.5
g
45%
29.5 g
Fibra dietética
10.1
g
20%
10.1 g
Azúcares
7.3
g
8.1%
7.3 g
Colesterol
150
mg
50%
150 mg
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