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Mini Quiche Lorraine

50 min
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Quiche Lorraine individuales que funcionan perfecto como entrada en un menú festivo.
Ivan
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Mini Quiche Lorraine
Quiche Lorraine individuales que funcionan perfecto como entrada en un menú festivo.

Ingredientes

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  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 gramos de sal
  • 60 gramos de huevo (1 pieza)
  • 1 yema de huevo
  • 50 mililitros de leche
  • 300 mililitros de crema ácida
  • 360 gramos de huevo (6 huevos)
  • 100 gramos de tocino o jamón
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Mini Quiche Lorraine

Preparación

Para el casco de la quiche: 1. Se coloca en el procesador, la harina, la sal y mantequilla cortada en cubos. 2. Se procesa hasta formar un arenado. 3. Se vierte el huevo, la yema y la leche. 4. Se procesa nuevamente pero solo lo necesario para armar la masa. Fomar 8 bollos y reservar. 5. Se estira sobre la mesa con ayuda de un rodillo y se coloca en moldes circulares. 6. Se hornea a ciegas a 180 C por 10 minutos hasta obtener un color pálido.
Para el relleno. 1. Mezclar la crema con los 6 huevos. Sazonar. 2. Picar el tocino. 3. Rellenar los cascos precocidos con la crema y los huevos. 4. Agregar el tocino. 5. Hornear a 180 C por 15 minutos o hasta que la preparación esté firme. 6. Reposar y desmoldar.

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Calificaciones (2)
georgina mota
2016-09-20T21:45:26.00-06
A través de Android delicioso para desayunar en familia!
Rebe Delao
2014-11-07T00:24:58.00-06
MINI QUICHE LORRAINE Para desayunar o una buena cena.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Quiche Lorraine

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
365
kcal
18%
365 kcal
Carbohidratos
22.1
g
7.4%
22.1 g
Proteinas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
25.6
g
39%
25.6 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
230
mg
77%
230 mg
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