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Alfajores Clásicos

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Deliciosa receta de alfajores clásicos, únicos e inigualables.
Deborah
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Alfajores Clásicos
Deliciosa receta de alfajores clásicos, únicos e inigualables.

Ingredientes

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  • 100 gramos de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de maicena
  • 350 gramos de dulce de leche
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Alfajores Clásicos

Preparación

En un recipiente hondo se mezcla mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar y con una cuchara de madera.
Se le agregan el huevo, la yema y la vainilla y se mezcla para obtener una masa uniforme.
Poco a poco se le agrega el harina, la maicena y el polvo para hornear y se continua mesclando.
La masa debe de quedar suave pero sin pegarse a los lados (se le puede agregar un poco más de harina si es necesario).
Se pone la masa en un refractario y se deja descansar en la nevera por al menos 4 horas, aunque de preferencia un día.
Se retira la masa del refrigerador y se deja 10 minutos a temperatura ambiente.
Con un rodillo se estira la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1 cm y se cortan los circulitos con un molde de galletas.
Se precalienta el horno a 250 grados centígrados.
En una charola para hornear ponga las galletas y hornee por 5 minutos.
Tome cada galleta, agregue una cucharada de dulce de leche y ponga otra galleta sobre ella (tipo sándwich).
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Haga la masa un día antes para que tenga tiempo de crecer."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-03-12T16:59:09.00-06
rica y facil me gustan estas recetas fáciles de preparar
Daya Salinas
2013-02-21T16:27:53.00-06
deliciosos!!! super rico!! estas galletas son mmmmmmmmmmm
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alfajores Clásicos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
304
kcal
15%
304 kcal
Carbohidratos
56.7
g
19%
56.7 g
Proteinas
4.4
g
8.9%
4.4 g
Lípidos
7.9
g
12%
7.9 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
25.6
g
28%
25.6 g
Colesterol
51.7
mg
17%
51.7 mg
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