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Brigadero

Este postre típico brasileño es absolutamente delicioso y muy facil de hacer. Es un estilo de manjar con chocolate.
Receta de Brigadero

Ingredientes


  • 2 latas de leche condensada lechera
  • 1 barra de mantequilla
  • 8 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de cocoa en polvo
  • 1 taza de granillo de chocolate
  • papelito para pastelito para dulces

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Derrita la mantequilla en el microondas.
  2. En una olla mezcle la leche condensada, la mantequilla, el chocolate en polvo y la cocoa en polvo. Ponga a cocinar a fuego medio.
  3. Con una cuchara de madera mezcle continuamente mientras de cocina el dulce. Se debe de cocinar hasta que se vuelva espeso, aproximadamente 20-30 minutos. Una manera de saber que ya está listo es si al moverlo se puede ver la parte inferior de la olla.
  4. Retire del fuego y permita que se enfrie.
  5. Engrase sus manos con mantequilla y haga bolitas con el dulce. Pase las bolitas por el granillo y luego coloque en los papelitos.

Tips

El secreto del brigadero se encuentra en no parar de mover la cuchara mientras su cocción y cocinar hasta que se vuelva espeso.

Presentación

Sirva un platón grande con los dulces, serán todo un éxito!

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Septiembre 2010
Chef:

60 minutos
Dificultad baja
20 porciones
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