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Camotes Poblanos

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Una de las recetas más típicas de Puebla, los camotes poblanos son un dulce delicioso para cualquier ocasión a todos les encantarán.
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Camotes Poblanos
Una de las recetas más típicas de Puebla, los camotes poblanos son un dulce delicioso para cualquier ocasión a todos les encantarán.

Ingredientes

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  • 2 kilos de camote cocido y pelado
  • 1 1/2 kilos de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • mieles de maíz
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Camotes Poblanos

Preparación

Poner al fuego el azúcar con el agua, en el momento en que tenga punto de bola dura, agregar el camote y la vainilla hervir hasta formarse una pasta.
Batir hasta que enfríe. Formar los camotes y colocarlos sobre una charola forrada con papel encerado y dejarlos reposar un día. Barnizarlos con miel, dejarlos secar perfectamente y envolverlos en papel de China o encerado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Camotes Poblanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
448
kcal
22%
448 kcal
Carbohidratos
127
g
42%
127 g
Proteinas
2.1
g
4.2%
2.1 g
Lípidos
0.1
g
0.1%
0.1 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
106
g
117%
106 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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