x
ImagenReceta
daniela

daniela estrada


PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Pay de 2 chocolates (sin horno)
daniela

daniela estrada


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Pay de 2 chocolates (sin horno)
Receta
Ver todas las fotos

Pay de 2 chocolates (sin horno)

180 min
Baja
10
Me empece a interesar en la repostería y cada que puedo busco nuevas recetas para experimentar y ver que tan buena soy para eso, Cada postre que hago lo hago para mi mamá ella es mi juez y me dice si me quedó, le sobró o le falto algo pero este pay sin duda es su favorito y el mío también.
Sube tu foto
Colecciones
8
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Pay de 2 chocolates (sin horno)
Me empece a interesar en la repostería y cada que puedo busco nuevas recetas para experimentar y ver que tan buena soy para eso, Cada postre que hago lo hago para mi mamá ella es mi juez y me dice si me quedó, le sobró o le falto algo pero este pay sin duda es su favorito y el mío también.

Ingredientes

Modificar
  • 1 paquete de galleta María
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de fresa
  • 1 barra de queso crema tipo Philadelphia
  • 1 taza de chocolate obscuro
  • 1/2 taza de chocolate blanco
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de grenetina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Pay de 2 chocolates (sin horno)

Preparación

lavar y desinfectar muy bien las fresas y reservar
engrasar con aceite en aerosol un molde de aro de 23 cm desmoldable y reservar
en una licuadora totalmente seca, vaciar las galletas y moler hasta que quede hecha polvo
en un bowl vaciar el polvo de galletas, derretir la mantequilla en el microondas y vaciar al polvo galletas y mezclar hasta obtener una pasta suave
cortar las fresas de manera vertical y por la mitad, acomodar alrededor del molde y reservar en el refrigerador
en otro bowl añadimos el queso crema, la azucar y la vainilla, y batimos hasta acremar
agregamos 1 taza de crema para batir y batimos hasta doblar el tamaño de tamaño de la mezcla y formar picos
en el microondas derretimos el chocolate blanco de 30 en 30 segundos hasta que su caída sea en forma de listón
agregamos el chocolate a nuestra mezcla de queso y batimos hasta incorporar
vamos a hidratar la grenetina en 1/4 de taza de agua, mezclamos y la llevamos unos 10 segundos al microondas
tomamos un poco de nuestra mezcla y la revolvemos en la grenetina para temperar y ya que no este muy caliente la agregramos a la mezcla y batimos nuevamente para que no se cuaje
sacamos nuestro molde del refrigerador
agregamos la mezcla al molde y esparcimos con una espátula. Esto se va a llevar a refrigerar de 3 a 4 horas apoximadamente
vamos a prender la estufa a fuego bajo y en una olla ponemos la otra taza de crema para batir y mezclamos un poco hasta que se caliente
después incorporamos la taza de chocolate obscuro y con un globo batimos hasta derretir
apagamos la estufa y seguimos batiendo hasta que se enfrie el chocholate y quede algo tipo glaseado o ganache
despues de tres horas sacamos nuestro pay y ya debe de estar solido al tocar
agregamos muestro chocolate ya frío al pay y esparcimos con una espatula
antes de que endurezca el chocolate decoramos con frutas de temporada o al gusto
lo llevamos por ultima vez a refrigerar 30 minutos
Desmoldar, servir y disfrutar
daniela

daniela estrada


TIPS

"dejar que el chocolate obscuro este totalmente frio para que que no derrita el pay y se pueda decorar "

PRESENTACIÓN

"decorar con kiwi, fresa, uvas, durazno o nectarina y un poco de chocolate blanco "

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de 2 chocolates (sin horno)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
492
kcal
25%
492 kcal
Carbohidratos
35.5
g
12%
35.5 g
Proteinas
3.8
g
7.5%
3.8 g
Lípidos
41.4
g
64%
41.4 g
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
2.0 g
Azúcares
31.6
g
35%
31.6 g
Colesterol
98.0
mg
33%
98.0 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Chessecake de Chocolate sin Horno

20 Comentarios

Pay de Nuez con Chocolate y Cafe

7 Comentarios

Pay de Chocolate

16 Comentarios

Pay de Calabaza al Horno

0 Comentarios

Pay de Queso al Horno

1 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD