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Marcela Hdez


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Receta de Cupcakes de Cappuchino
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Receta

Cupcakes de Cappuchino

25 min
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Esta es una receta muy deliciosa y fácil de hacer, espero que les agrade.
Marcela
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Cupcakes de Cappuchino
Esta es una receta muy deliciosa y fácil de hacer, espero que les agrade.

Ingredientes

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  • 125 gramos de harina de repostería con levadura, tamizada
  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 3 cucharadas de leche
  • 160 gramos de chocolate blanco para el glaseado
  • 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, para el glaseado
  • 120 gramos de crema fresca
  • 260 gramos de azúcar glass tamizado, para el glaseado
  • cacaos en polvo
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Cupcakes de Cappuchino

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.
Preparar el molde de cupcakes con las cápsulas de papel.
Poner todos los ingredientes juntos excepto la leche en un bol y mezclar con la batidora, incorporando poco a poco la leche, hasta que tengamos una pasta homogénea y suave pero sin batir en exceso.
Distribuir la mezcla en los moldes para cupcakes, meter al horno durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego pasar a una rejilla para que enfríen completamente.
Mientras preparamos el glaseado. Fundir el chocolate blanco y la mantequilla en un bol al baño maría, removiendo para mezclar bien. Retirar del fuego y cuando la mezcla esté tibia, incorporarle la crema fresca y mezclar bien. Poco a poco e incorporando el azúcar glass, batiendo con las varillas hasta tener un glaseado espeso, que se pueda untar. Si queda demasiado flojo puedes ir añadiendo más azúcar glass cucharada a cucharada hasta que tengas la consistencia deseada.
Untar los cupcakes con el glaseado y espolvorear con cacao en polvo por encima.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Cappuchino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
210
kcal
11%
210 kcal
Carbohidratos
28.6
g
9.5%
28.6 g
Proteinas
1.5
g
2.9%
1.5 g
Lípidos
11.2
g
17%
11.2 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
23.1
g
26%
23.1 g
Colesterol
24.1
mg
8.0%
24.1 mg
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