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Receta de Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón
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Receta de Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón
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Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón

60 min
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Esta receta de Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón sirve para preparar 12 cupcakes decorados con un delicioso glaseado de limón que puedes usar al gusto para darle un toque original a tus cupcakes.
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Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón
Esta receta de Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón sirve para preparar 12 cupcakes decorados con un delicioso glaseado de limón que puedes usar al gusto para darle un toque original a tus cupcakes.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de harina sin endulzante
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 pieza de clara de huevo para el glass
  • 2 tazas de azúcar glass para el glass
  • 2 cucharadas de esencia de limon
  • 4 gotas de colorante vegetal verde
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Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar la mantequilla en un bol, batirla hasta que quede cremosa, luego ir incorporando el azúcar en forma de lluvia, integrar los 2 huevos uno a uno seguir batiendo, luego colocar la esencia de vainilla.
En otro recipiente mezclar la harina y el polvo para hornear, ir tamizando sobre la mezcla de la mantequilla.
Cuando se haya incorporado la mitad de los ingredientes ecos, incorporar la leche, seguir mezclando a velocidad baja, terminar de incorporar la harina.
En un molde para cupcakes colocar 12 capecillos, colocar la mezcla anterior dentro de ellos, llenar solo las 3/4 partes con la mezcla. Hornear por 25 minutos o hasta que esten dorados. Dejar enfriar y decorar.
Para el glass: Colocar la clara de huevo en un recipiente, batir con un tenedor, incorporar el azúcar glass con un colador, seguir mezclando, colocar la esencia de limón y las gotas de colorante, continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave (no líquida).
Decorar los cupcakes con el glass, adornar con pepitas de colores y escarchar comestible.
Yesika

Yesika Reinoza


TIPS

"Durante la incorporación de la harina batir a velocidad baja (no batirla por mucho tiempo)."

PRESENTACIÓN

"Excelente postre para compartir con familiares y amigos en una tarde."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Vainilla con Glass de Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
421
kcal
21%
421 kcal
Carbohidratos
85.0
g
28%
85.0 g
Proteinas
4.2
g
8.4%
4.2 g
Lípidos
9.3
g
14%
9.3 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
59.3
g
66%
59.3 g
Colesterol
22.4
mg
7.5%
22.4 mg
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