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Macarena Rodriguez Pinto


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Receta de Dulce de Camote
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Receta

Dulce de Camote

30 min
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Postre utilizando el Camote como ingrediente principal.El camote es un tipo de papa medio dulce.Queda exquisito para el postre.
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Dulce de Camote
Postre utilizando el Camote como ingrediente principal.El camote es un tipo de papa medio dulce.Queda exquisito para el postre.

Ingredientes

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  • 1 unidad de camote
  • azúcares
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Dulce de Camote

Preparación

Las porciones dependerán del tamaño del camote, un camote grande alcanza para unas 4 personas. Pesar el camote e igualar el peso del mismo en azúcar.
Cocer el camote con cascara igual que una papa.
Una vez cocido, pelarlo y picarlo en cuadraditos pequeños
Utilizando una olla que pueda contener todo el camote picado, hacer un almíbar con el azúcar (se pone el azúcar y se cubre con agua) una vez que empiece a hervir y antes de que quede un almíbar de pelo. Agregar el camote picado.
Dejar cocinar en este almíbar hasta que el camote este algo desecho, se puede agregar un clavo de olor al almíbar mientras se cocina, para darle un gusto distinto. Dejar enfriar y servir como postre.
Macarena

Macarena Rodriguez Pinto


TIPS

"Se puede hacer con un poco menos de azúcar si se quiere menos dulce. No dejar que el camote se deshaga por completo, lo rico es que queden trocitos"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Dulce de Camote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Azúcares
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