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Sara Salame


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Borrachitos Poblanos

60 min
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Los borrachitos poblanos son un dulce típico de puebla hecho a base de harina, son ideales para servir en fiestas o cualquier ocasión.
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Borrachitos Poblanos
Los borrachitos poblanos son un dulce típico de puebla hecho a base de harina, son ideales para servir en fiestas o cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 100 gramos de manteca
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 180 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vino oporto
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Borrachitos Poblanos

Preparación

Batir la manteca con 250 gr de azúcar hasta que quede punto crema. Agregar la esencia, los huevos de a uno y seguir batiendo un poco.
Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar suavemente.
Vaciar en moldes pequeños enmantecados y enharinados, colocarlos sobre una asadera y cocinar en horno caliente.
Desmoldar y dejar enfriar en un recipiente profundo. Bañarlos con el almíbar caliente preparado con el resto del azúcar, el agua y el vino.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Borrachitos Poblanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
88.9
kcal
4.4%
88.9 kcal
Carbohidratos
14.5
g
4.8%
14.5 g
Proteinas
1.6
g
3.1%
1.6 g
Lípidos
3.4
g
5.3%
3.4 g
Fibra dietética
0.6
g
1.3%
0.6 g
Azúcares
10.0
g
11%
10.0 g
Colesterol
29.5
mg
9.8%
29.5 mg
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