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Receta

Flan Napolitano de Queso Café

50 min
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Es mi postre favorito en el clásico napolitano pero con un toque de café muy cremoso y sin mucho sabor a huevo mi mama nunca quiso darme la receta hasta que por fin la vi prepararla me encanta porque no empalaga y es cremosita.
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Flan Napolitano de Queso Café
Es mi postre favorito en el clásico napolitano pero con un toque de café muy cremoso y sin mucho sabor a huevo mi mama nunca quiso darme la receta hasta que por fin la vi prepararla me encanta porque no empalaga y es cremosita.

Ingredientes

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  • 4 huevos
  • 250 gramos de queso doble crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche
  • 3 cucharaditas de café soluble
  • 4 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
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Flan Napolitano de Queso Café

Preparación

En un molde de aluminio (sin teflón)ponemos el azúcar aproximadamente son 4 cucharadas soperas depende si quieres mucho caramelo o no el azúcar debe tapar la base de tu molde. Poner a fuego yo lo pongo bajo porque se quema rápido prefiero tardarme y mover para q no se queme se va a poner ligeramente dorado ya que esta como color ambar dejamos enfriar.
En la licuadora añadir el queso los huevos la leche condensada el café y la leche (la leche la medimos con la lata de la condensada debe ser una lata)y batir hasta que no tengamos ningún grumo debe saber como un café con leche.
Agregar la mezcla en el molde y tapar con papel aluminio con unas ligas asegurar el papel para que no se abra.
Poner en una olla exprés a baño maría y dejar cocinar de 30 a 40 min sacar de la olla e introducir un palillo si sale limpio esta perfectamente cocido sino hay que poner a cocer un poco más.
Desmontar y esperar a que se enfríe.
jazmin

jazmin valencia


TIPS

"Puedes usar leche evaporada y queda mas cremoso así también puedes sustituir el queso doble crema por philadelphia."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan Napolitano de Queso Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
157
kcal
7.9%
157 kcal
Carbohidratos
10.7
g
3.6%
10.7 g
Proteinas
9.7
g
19%
9.7 g
Lípidos
9.5
g
15%
9.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
9.1
g
10%
9.1 g
Colesterol
134
mg
45%
134 mg
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