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Galletas con Mermelada de Zarzamora

30 min
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Galletas de mantequilla rellenas de mermelada con zarzamora. Esta receta es muy sencilla de preparar para cualquier ocasión, lucen muy bonitas y son fáciles de hacer.
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Galletas con Mermelada de Zarzamora
Galletas de mantequilla rellenas de mermelada con zarzamora. Esta receta es muy sencilla de preparar para cualquier ocasión, lucen muy bonitas y son fáciles de hacer.

Ingredientes

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  • 1 taza de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina de trigo cernida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • mermeladas de cualquier sabor para el relleno
  • azúcar glass
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Galletas con Mermelada de Zarzamora

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Enmantequilla y enharina una charola de galletas.
En una batidora eléctrica mezcla la mantequilla, el azúcar, el huevo y la esencia de almendra.
Mezcle poco a poco con el harina, hasta formar una bola de masa que se pueda extender con un rodillo.
Haz una bola de masa y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Es más fácil si le pones un poco de harina al mismo así como en la superficie donde vas a extender la masa. Utiliza un cortador de galletas redondo grande y corta toda la masa. Utiliza otro molde más pequeño y hazles un hoyo a la mitad de las recetas.
Una vez cortadas, pásalas a una charola para hornear con 2 centímetros de separación para evitar que se peguen. Hornea por 8-9 minutos.
Una vez que las galletas estén frías unta la parte que no tiene hoyo con la mermelada de zarzamora y tapa con la del hueco.
Haz lo mismo para todas las galletas. Una vez que estén todas cerradas espolvoréalas con una coladerita azúcar glass.

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Calificaciones (2)
Constanza Henriquez
2016-07-04T18:25:03.00-06
mmm!!! Se ven muy ricas!!!
maria lira
2014-02-14T08:53:34.00-06
Esta no me la pierdo la proxima vez que prepare galletas voy hacer estas:)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas con Mermelada de Zarzamora

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
237
kcal
12%
237 kcal
Carbohidratos
38.1
g
13%
38.1 g
Proteinas
4.5
g
9.1%
4.5 g
Lípidos
9.5
g
15%
9.5 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
15.8
g
18%
15.8 g
Colesterol
31.7
mg
11%
31.7 mg
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