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Camila De Bedout Montoya


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Receta de Galletas de Kams
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Galletas de Kams

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Galletas de Kams
Estas recetas las puedes preparar en ocasiones especiales.

Ingredientes

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  • 175 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 400 gramos de harina de trigo
  • 2 piezas de huevo
  • 1 gota de esencia de melocotón
  • 1 pieza de limón amarillo
  • canela en polvo
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla negra
  • 150 gramos de azúcar glass para frosting
  • 1 un poco de agua fría, para frosting
  • colorantes vegetal para frosting
  • 1 pieza de limón para frosting
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Galletas de Kams

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar el molde.
En un recipiente mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla de masa cremosa de color pálido.
Aparte en otro recipiente se mezclan los huevos con la vainilla y la esencia de melocotón luego se integra esta y se mezcla todo muy bien.
Aparte se mezclan la pimienta, la sal, la levadura, y la harina y se añade a la mezcla y se mezcla todo muy bien.
Se envuelve la masa en papel film o plástico transparente de cocina y se divide la masa en 2 partes y se lleva a frío y reposo durante 1 hora.
Luego se estira con un rodillo en una superficie bien limpia y bien fría con un poco de harina hasta obtener una lamina 0,5 cm de altura y se cortan las galletas con diferentes moldes.
Se acomoda en la bandeja de galletas ya previamente lista se deja un espacio de 6 mm.
Opcional: Se les coloca un poco de canela y se ponen en el horno de 10 a 20 minutos hasta que doren. Luego se sacan y se dejan enfriar. En una rejilla hasta que estén totalmente frías se pueden decorar o comer.
Para el frosting ponemos el azúcar y se añade el agua bien fría para formar una pasta suave y añadimos unas gotas de zumo o jugo de limón y se divide en varios recipientes. Se les añade el colorante y se mezcla muy bien.
Luego se ponen las diferentes mangas pasteleras, se decoran las galletas y también puedes añadirles grageas comestibles o coco picado.
Camila

Camila De Bedout Montoya


TIPS

"Si no te las vas a comer todas ese día se pueden guardar en tarros de lata sellados o en bolsas de papel celofán."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas de Kams

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
222
kcal
11%
222 kcal
Carbohidratos
32.5
g
11%
32.5 g
Proteinas
1.5
g
3.0%
1.5 g
Lípidos
4.2
g
6.5%
4.2 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
22.8
g
25%
22.8 g
Colesterol
10.4
mg
3.5%
10.4 mg
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