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Lorena Baeza Rodriguez


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Receta de Helado de Coco
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Receta

Helado de Coco

60 min
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Nada mejor para esta época de calor que un refrescante Helado de Coco, prepáralo tu mismo con esta sencilla receta que puedes utilizar en cualquier ocasión.
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Helado de Coco
Nada mejor para esta época de calor que un refrescante Helado de Coco, prepáralo tu mismo con esta sencilla receta que puedes utilizar en cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 3/4 de litro de leche
  • 1 cucharada de maicena fecula de maiz
  • 1 cucharadita de esencia de coco
  • 500 gramos de coco dulce rallado
  • 200 gramos de crema de leche
  • 3 claras de huevo
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Helado de Coco

Preparación

Hervir la leche con el azúcar y la ralladura de coco.
Disolver la maicena en un poquito de leche fría y agregarla a la leche hirviendo; cocinar un minuto más revolviendo constantemente y retirar del fuego.
Agregarle las yemas ligeramente batidas, mezclando constantemente, volver a poner en el fuego y retirar antes de que levante el hervor.
Dejar enfriar, aromatizar con la esencia de coco, añadir la crema batida espesa, unida a las claras batidas a punto de nieve.
Colocar en el congelador hasta que tome punto.
Lorena

Lorena Baeza Rodriguez


PRESENTACIÓN

"Puedes servirlo sobre un coco partido a la mitad."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-10-24T18:51:11.00-06
SUPER ESTA RECETAS LA PREPARARE MUY RICA ESTA RECETA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Helado de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
791
kcal
40%
791 kcal
Carbohidratos
75.1
g
25%
75.1 g
Proteinas
16.4
g
33%
16.4 g
Lípidos
53.3
g
82%
53.3 g
Fibra dietética
11.3
g
23%
11.3 g
Azúcares
58.3
g
65%
58.3 g
Colesterol
242
mg
81%
242 mg
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