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Helado de Turron

360 min
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Un helado con base de vainilla y turron español. Un delicioso postre navideño.
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Helado de Turron
Un helado con base de vainilla y turron español. Un delicioso postre navideño.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema para batir fría
  • 1/2 taza de almendra ligeramente tostadas y picadas
  • 1/4 de taza de pistache sin sal picados
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Helado de Turron

Preparación

Mezcle la ½ taza de miel, ¼ taza de azúcar y ¼ taza de agua en un olla mediana a fuego lento hasta que el azúcar este disuelta. Incremente la intensidad del fuego y lleve la mezcla a hervir, mezclando por 1 minuto.
En una batidora eléctrica mezcle la clara de huevo con la pizca de sal hasta que se haga un merengue. Poco a poco agregue la miel caliente sobre el huevo y continúe batiendo.
Bata el merengue hasta que quede bastante duro, como por aproximadamente 4 minutos y deje que se enfríe, aproximadamente 10 minutos.
Bata la crema en otro recipiente hasta que se formen copos. Agregue al merengue con miel con las nueces y mezcle con una cuchara.
Vierta la mezcla en un pyrex, cubra y congele hasta que quede duro el helado de turrón, aproximadamente 4 horas.
Valentina

Valentina Villegas Flores


TIPS

"El tiempo activo de la receta son solo 25 minutos pero es necesario enfriar el helado por 4 horas."

PRESENTACIÓN

"Sirva 2-3 bolas del helado en un plato de vidrio y decore con un pedazo de turrón español y nueces."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Helado de Turron

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
321
kcal
16%
321 kcal
Carbohidratos
26.9
g
9.0%
26.9 g
Proteinas
6.1
g
12%
6.1 g
Lípidos
22.8
g
35%
22.8 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
21.8
g
24%
21.8 g
Colesterol
42.8
mg
14%
42.8 mg
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