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Karla Campos Quintero


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Receta de Macaron Frances Clasico
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Macaron Frances Clasico

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La clásica receta del macaron frances, un merengue con harina de almendra exquisito.
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Macaron Frances Clasico
La clásica receta del macaron frances, un merengue con harina de almendra exquisito.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina de almendra 100 gramos
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
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Macaron Frances Clasico

Preparación

Prepare dos charolas para hornear con papel encerado o manteles de silicon para hornear.
Cierna el harina de almendra y el azúcar glas y mezcle en un reicpiente hondo.
En otro recipiente hondo bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que comienzen a parecer merengue. Agregue el azúcar de poco en poco y bata hasta que estén a punto de turrón.
Mezcle las claras con el harina de poco en poco, comienze por la mitad de las calaras y mezcle con una spátula, luego agregue la otra mitad y termine de mezclar. La masa tiene que quedar sin grumos y sin líquido al centro.
Coloque la mezcla en una bolsa pastelera con una punta sencilla pequeña.
Haga pequeños círculos de la masa en la charola para hornear y asegúrese de dejar aprox. 3 cm entre cada uno. Permita que se sequen por 60-90 minutos o hasta que al tocarlos no se pegue la masa al dedo.
Horneé los macarones a 120 grados centígrados por 15-17 minutos.
Retire del horno y permita que se enfrien antes de despegar, voltee.
Rellene los macarones del relleno que guste con una bolsa pastelera y coloque sobre ellos en forma de sandwich otro macaron, listo!
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Para hacer la harina de almendra puede moler almendras sin cáscara ni sal en una licuadora o un procesador de granos de café."

PRESENTACIÓN

"Sirva los macarones en un plato lindo y rellene de rellenos con color."

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Calificaciones (2)
Diana Luz Mendoza
2015-12-11T12:40:36.00-06
Graxias por la receta se pueden acer con menos azucar?
Anónimo
2013-05-07T23:42:42.00-06
que rico quiero hacerla
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Macaron Frances Clasico

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
131
kcal
6.6%
131 kcal
Carbohidratos
17.9
g
6.0%
17.9 g
Proteinas
3.2
g
6.5%
3.2 g
Lípidos
5.7
g
8.7%
5.7 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
15.3
g
17%
15.3 g
Colesterol
26.8
mg
8.9%
26.8 mg
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