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Andrea Barrios Campos


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Receta

Mazapan

20 min
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500
El mazapán es una masa hecha a base de almendras molidas, azúcar y huevo que se utiliza en la repostería.
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Mazapan
El mazapán es una masa hecha a base de almendras molidas, azúcar y huevo que se utiliza en la repostería.

Ingredientes

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  • 250 gramos de almendra peladas molidas
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharada de jugo de limón
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Mazapan

Preparación

En un recipiente hondo mezcle las almendras, el azúcar, el jugo de limón y el coñac.
De poco en poco añada las claras de huevo para obtener una masa pegajosa (cuidado que no quede muy húmeda).
Trabaje la masa con sus manos para suavizarla y envuélvala en plástico.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"La masa de mazapán la puede guardar hasta 2 meses en el refrigerador antes de usarse."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mazapan

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
5.0
kcal
0.2%
5.0 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
0.1
g
0.2%
0.1 g
Lípidos
0.2
g
0.4%
0.2 g
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
0.1 g
Azúcares
0.5
g
0.5%
0.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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