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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos
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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos
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Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos

90 min
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Delicioso mousse de yogurt con queso y frutas rojos.
Alejandra
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Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos
Delicioso mousse de yogurt con queso y frutas rojos.

Ingredientes

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  • 200 gramos de melón chino picado
  • 200 gramos de sandía picada
  • 200 gramos de ciruela picada
  • 200 gramos de fresa en rebanadas
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 litro de vino blanco
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso crema
  • 15 gramos de grenetina
  • 4 piezas de clara de huevo
  • 350 mililitros de yoghurt natural
  • 500 mililitros de media crema light
  • 3 piezas de frambuesa
  • 3 piezas de zarzamora
  • 3 hojas de hierbabuena fresca
  • 3 harinas para pasteles
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Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos

Preparación

Merengue de azúcar y crema. Batir el azúcar con la crema vegetal a punto medio, durante el batido agregar el azúcar en tres partes para lograr la consistencia de merengue.
Batir el queso crema con el yogurt, y por otro lado hidratar la grenetina en una taza de agua fría. Mezcle el merengue con el yogurt y todo lo demás en forma envolvente, vaciar en un bowl de plástico y refrigerar por una hora.
Frutas Cru Poner el vino blanco en una olla con el kilo de azúcar y calentar hasta obtener un jarabe, vaciar el jarabe en una bolsa grande de plástico tipo ziplock con la fruta picada y dejar que repose durante 15 minutos.
Modo de servir. En un plato extendido para postre, poner al centro suficiente mouse y alrededor la fruta cru, decorar con una zarzamora y frambuesa encima, una hojita de hierbabuena y un pétalo de rosa.
Disfrútelo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1014
kcal
51%
1014 kcal
Carbohidratos
221
g
74%
221 g
Proteinas
8.6
g
17%
8.6 g
Lípidos
26.2
g
40%
26.2 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
215
g
239%
215 g
Colesterol
85.7
mg
29%
85.7 mg
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