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Receta de Muffins de Platano y Nuez
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Muffins de Platano y Nuez

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Una deliciosa receta de panquecitos, conocidos como "Muffins" en Estados Unidos, de plátanos con nuez. Ricos en un desayuno o con un té.
Juliana
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Muffins de Platano y Nuez
Una deliciosa receta de panquecitos, conocidos como "Muffins" en Estados Unidos, de plátanos con nuez. Ricos en un desayuno o con un té.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 piezas de plátano maduros
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nuez picadas
  • 2 piezas de huevo
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Muffins de Platano y Nuez

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase 2 charolas de panquecitos.
En un recipiente grande, mezcle el harina, bicarbonato y sal. Reserve.
Machaque 2 plátanos con un tenedor en un recipiente chico.
Con una batidora eléctrica, bata los otros 2 plátanos junto con el azúcar por 3 minutos.
Agregue la mantequilla derretida, los dos huevos y vainilla.
Bata bien y baje lo que se quede alrededor del recipiente para incorporarlo.
Agregue la mezcla del harina poco a poco hasta incorporarla bien.
Agregue las nueces y los plátanos machacados con movimientos envolventes.
Ponga la mezcla en los moldes de panquecitos de la charola y rellenelos hasta la mitad (van a subir en el horno).
Cocine por 18-20 minutos o hasta que un palillo salga seco cuando se inserte en un muffin.
Deje enfriar unos minutos y sirva a temperatura ambiente.

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Calificaciones (9)
Anónimo
2015-06-10T19:21:48.00-06
yumyyy En  de la nuez le pase tres cucharadas de Nutella y salieron deliciosos
Anónimo
2015-04-27T12:03:11.00-06
BUENA RECETA A cocinar se ha dicho!
Anónimo
2014-09-24T16:09:08.00-06
Nos encantan este tipo de recomendaciones saludables María. Anímate y sube tus recetas para ponerlas en la sección de dietas y salud. Gracias :D
Anónimo
2014-09-24T15:45:54.00-06
gaby lopez De hecho se puede agregar una taza de harina de avena por una de harina de trigo, queda igual la masa y se hornea igual! y los niños ni notarán la diferencia.
Mora Azul
2014-04-21T14:02:40.00-06
Simplemente deliciosos! Lo hice cambiando la nuez por chispas de chocolate y me gustó mucho. Si alguien quiere intentarlo así es la misma cantidad que la nuez, solo hay que cuidar que el chocolate no se quede en el fondo. La mezcla ofrece un pan húmedo y delicioso.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Platano y Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
389
kcal
19%
389 kcal
Carbohidratos
54.0
g
18%
54.0 g
Proteinas
7.5
g
15%
7.5 g
Lípidos
18.2
g
28%
18.2 g
Fibra dietética
4.8
g
9.6%
4.8 g
Azúcares
21.6
g
24%
21.6 g
Colesterol
33.5
mg
11%
33.5 mg
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