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Valentina Villegas Flores


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Receta de Mini Muffins de Elote
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Vicky Miramontes


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Receta

Mini Muffins de Elote

60 min
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Prepara ésta receta de mini muffins de elote, son deliciosos para cualquier ocasión, sorprende a tu familia con ésta delicia!
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Mini Muffins de Elote
Prepara ésta receta de mini muffins de elote, son deliciosos para cualquier ocasión, sorprende a tu familia con ésta delicia!

Ingredientes

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  • 6 huevos
  • 8 elotes
  • 1 cucharadita de royal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de queso panela suave
  • 1/4 de taza de leche
  • azúcar glass
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Mini Muffins de Elote

Preparación

Se muelen los huevos, elotes, royal, mantequilla, azúcar y queso panela en la licuadora (los elotes previamente cortados del hueso, solo los granos).
Si los elotes están secos se ponen en la leche antes de echarlos a la licuadora.
Se le pone al molde para cupcakes (puedes necesitar más de 1) la mantequilla con el pan molido y se vierte la mezcla a la mitad o 3/4 de cada hoyo.
Se mete el molde al horno bajito de 1 hora a 45 minutos.
Para decorar se espolvorea el azúcar glass encima de los mini muffins una vez desmoldados.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Muffins de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
117
kcal
5.8%
117 kcal
Carbohidratos
14.0
g
4.7%
14.0 g
Proteinas
6.2
g
12%
6.2 g
Lípidos
4.8
g
7.4%
4.8 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
9.7
g
11%
9.7 g
Colesterol
55.0
mg
18%
55.0 mg
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