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Muffin de Calabaza Pumpkin

85 min
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Esta receta me encanta por que amo la calabaza pumpking y la puedo preparar cada temporada de otoño-invierno ademas de que es fácil de hacer y puedes pasar un rato agradable con los niños horneando deliciosos y saludables muffin para pasar tardes divertidas de películas o juegos.
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Muffin de Calabaza Pumpkin
Esta receta me encanta por que amo la calabaza pumpking y la puedo preparar cada temporada de otoño-invierno ademas de que es fácil de hacer y puedes pasar un rato agradable con los niños horneando deliciosos y saludables muffin para pasar tardes divertidas de películas o juegos.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/3 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de especia (mezcla de nuez moscada, clavo,canela y jengibre)
  • 1 taza de miel de abeja
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 1/2 tazas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • chocolates chocoretas para decorar
  • semillas de calabaza para decorar
  • 1 taza de leche
  • 1/2 limón
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Muffin de Calabaza Pumpkin

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Cernir las harinas, los polvos y especies y reservar.
En un bol mezclar los huevos, con la azúcar, miel y aceite hasta que este uniforme, incorporarla leche caliente con medio limón exprimido y el puré hasta que este suave, puedes realizar con un la batidora en la primera velocidad.
Agregar poco a poco a la mezcla de harina, sin revolver mucho.Llenar los capacillos a 3/4 partes con esta mezcla y hornear por 20 a 25 min.
Dejar enfriar y decorar con una flor con las semillas de calabaza y chocoretas.
Yuritzi

Yuritzi Beltran Gonzalez


TIPS

"Si no tienes el puré de calabaza, córtala en cuadros la calabaza ponla a cocer por aprox una hora con un piloncillo y una rama de canela, muélela en el procesador con el jarabe de piloncillo para hacer el pure mas natural. No mezclar mucho para n0 hac"

PRESENTACIÓN

"La increíble receta de muffin calabaza pumpkin está inspirada en la temporada del año que más me gusta el otoño e invierno."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffin de Calabaza Pumpkin

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
350
kcal
17%
350 kcal
Carbohidratos
65.2
g
22%
65.2 g
Proteinas
5.5
g
11%
5.5 g
Lípidos
8.5
g
13%
8.5 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
23.4
g
26%
23.4 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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