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Muffins de Chocolate Blanco y Cereza

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Si endulzar tu día es tu plan para hoy, estos muffins de seguro lo lograrán. En cada mordida te encontrarás con un suave trozo de chocolate blanco o con una explosión de sabor de una fresca cereza.
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Muffins de Chocolate Blanco y Cereza
Si endulzar tu día es tu plan para hoy, estos muffins de seguro lo lograrán. En cada mordida te encontrarás con un suave trozo de chocolate blanco o con una explosión de sabor de una fresca cereza.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 100 mililitros de leche
  • 220 gramos de azúcar
  • 110 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 60 gramos de chocolate blanco
  • 15 cerezas en almíbar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • colorantes artificial rosa
  • 50 mililitros de almíbar de las cerazas
  • aceites o mantequilla en aerosol
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Muffins de Chocolate Blanco y Cereza

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.
Coloque la mantequilla y el azúcar en un recipiente profundo y mezcle con la batidora hasta obtener una pasta.
Agregar los huevos,la leche, el polvo para hornear, la vainilla y la harina cernida. Batir a velocidad media hasta integrar todos los ingredientes perfectamente.
Incorporar el almíbar y 10 diez gotas de colorante (la cantidad puede variar dependiendo de la intensidad del color que queramos conseguir) y batir hasta que el color sea uniforme.
Partir las cerezas y el chocolate en trozos de medio centímetro aproximadamente. Agregar a la mezcla y revolver con una cuchara.
Colocar los capacillos en un molde para muffins y rociar con el aceite en aerosol.
Llenar cada capacillo con la mezcla a tres cuartas partes de su capacidad, procurando no manchar afuera del papel.
Hornea al rededor de 25 minutos, asegúrate de que esté bien cocido introduciendo un palillo o cuchillo en uno de los muffins, si sale limpio es momento de sacarlos del horno.
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TIPS

"Si planeas agregar alguna decoración, asegúrate de que tu muffin esté frío. Si tu horno tiende a quemar las cosas, coloca un recipiente que se pueda meter al horno con agua y déjalo ahí durante el horneado de lo muffins."

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Calificaciones (1)
Lucía Mézquita
2014-01-26T21:47:28.00-06
Buenísima!! Me parece la mejor receta! Original, fácil y super deliciosa!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Chocolate Blanco y Cereza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
466
kcal
23%
466 kcal
Carbohidratos
95.1
g
32%
95.1 g
Proteinas
6.3
g
13%
6.3 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
72.4
g
80%
72.4 g
Colesterol
58.0
mg
19%
58.0 mg
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