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Muffins de Mango

55 min
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Esta es una receta especial para uno de esos fines de semana en que te gustaría sorprender a tu familia con un desayuno riquísimo pero que no te lleve tanto tiempo. ¿Qué tal te parecerían unos muffins? Si tienes la fortuna de vivir en un clima donde consigas mangos maduros, estos deliciosos muffins de mango son la receta que necesitas.
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Muffins de Mango
Esta es una receta especial para uno de esos fines de semana en que te gustaría sorprender a tu familia con un desayuno riquísimo pero que no te lleve tanto tiempo. ¿Qué tal te parecerían unos muffins? Si tienes la fortuna de vivir en un clima donde consigas mangos maduros, estos deliciosos muffins de mango son la receta que necesitas.

Ingredientes

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  • 1 mango pelado y cortado en cubos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
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Muffins de Mango

Preparación

Mezcla en un bowl grande todos los ingredientes secos.
Enciende el horno para precalentarlo a temperatura fuerte (200°C).
En otro bowl mediano mezcla la leche con el aceite, huevos y extracto de almendras.
Agrega los ingredientes líquidos al bowl de ingredientes secos e integra suavemente cuidado de no mezclar excesivamente.
Finalmente agrega los cubos de mango a la mezcla y transfiérela a un molde para muffins al que hayas aplicado rocío vegetal previamente.
Lleva al horno hasta que estén dorados, unos 20-25 minutos.
Quita los muffins del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.
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PRESENTACIÓN

"Decorar con tiras de mango verde caramelizada y chocolate y azúcar espolvorizada."

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Calificaciones (2)
Paulina BlRdz
2016-07-10T09:54:37.00-06
A través de Android Quedo bien yo le pondría un poco mas de azúcar
brisbany VICTORIA PEÑA
2014-01-17T15:12:27.00-06
cinco estrellas me encanta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Mango

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
244
kcal
12%
244 kcal
Carbohidratos
43.6
g
15%
43.6 g
Proteinas
6.9
g
14%
6.9 g
Lípidos
6.8
g
10%
6.8 g
Fibra dietética
4.7
g
9.4%
4.7 g
Azúcares
12.9
g
14%
12.9 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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