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Receta de   Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate
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Receta de   Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate
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Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate

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Deliciosa receta de panettone navideño con pepitas de chocolate, típico italiano!
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Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate
Deliciosa receta de panettone navideño con pepitas de chocolate, típico italiano!

Ingredientes

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  • 125 gramos de harina para la primera masa
  • 85 gramos de agua para la primera masa
  • 10 gramos de levadura para la primera masa
  • 2 yemas de huevo para la segunda masa
  • 1 clara de huevo para la segunda masa
  • 1/2 cucharadita de sal para la segunda masa
  • 75 gramos de azúcar para la segunda masa
  • 250 gramos de harina para la segunda masa
  • 85 gramos de mantequilla a punto pomada para la segunda masa
  • 85 gramos de agua para la segunda masa
  • 10 gramos de levadura fresca para la segunda masa
  • 1 cucharada de agua de azahar para la segunda masa
  • chispas de chocolate para la segunda masa
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Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate

Preparación

Primera masa: Calentamos ligeramente el agua en el microondas unos siete segundos y disolvemos en ella la levadura desmenuzada. Añadimos la harina. Reservamos en un bol y dejamos que leve, al menos hasta que doble el volumen (si quieres lo puedes hacer la noche anterior).
Segunda masa: Calentamos ligeramente el agua en el microondas (unos siete segundos y disolvemos en ella la levadura desmenuzada.
Batimos bien todos los ingredientes excepto la harina junto con la primera masa o masa madre que ya tendremos reservada.
En un bol tamizamos la harina, hacemos un volcán y añadimos la masa que acabamos de preparar.
Es el momento de añadir las pepitas de chocolate y lo que queramos que lleve dentro nuestro panettone.
Colocamos en el molde o moldes donde vayamos a hornearlos y dejamos que eleven y tripliquen su volumen.
Antes de hornear, pintamos nuestro panettone con mantequilla. Horneamos a 180 ºC durante 40 minutos.

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Calificaciones (10)
Anónimo
2013-12-09T09:32:54.00-06
muy bueno muy interesante y bueno para ahora en nvidad me parce estupendo para la familia
Anónimo
2012-12-30T00:43:23.00-06
Fantastica Una receta estupenda, como todo lo que haces
Anónimo
2012-12-17T09:28:41.00-06
Delicioso Mucha suerte!!!! Bss
Anónimo
2012-12-15T20:53:50.00-06
Me parece riquiiiiiisimo es un postre tìpicamente navideño y ademàs se ve delicioso
Anónimo
2012-12-12T16:41:24.00-06
receta exquisita ninguna
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panettone Navideño con Pepitas de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
584
kcal
29%
584 kcal
Carbohidratos
88.8
g
30%
88.8 g
Proteinas
17.0
g
34%
17.0 g
Lípidos
22.2
g
34%
22.2 g
Fibra dietética
11.2
g
22%
11.2 g
Azúcares
19.3
g
21%
19.3 g
Colesterol
143
mg
48%
143 mg
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