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Panqué de Limón Glaseado

Receta de Panqué de Limón Glaseado
Este panqué de limón lleva un glaseado dulce de limón y esta muy fácil de preparar.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina
  • 3/4 de taza de leche con unas gotitas de limon
  • ralladuras de limón de 2 limones
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 3 o 4 cucharadas de jugo de limón para el glaseado

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en la parte baja del horno.
  2. Engrase y enharine 2 moldes alargados de panqué.
  3. Agregue unas gotas de limón a la leche y mezcle con el resto del jugo de limón, y ralladura.
  4. En un recipiente, mezcle el harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato.
  5. Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla a velocidad media.
  6. Agregue el azúcar a la mantequilla y bata hasta que se esponje.
  7. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo hasta que todo se incorpore.
  8. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche (empezando y terminando con el harina).
  9. Bata rápidamente hasta que se incorpore todo (no bata de más).
  10. Divida la mezcla entre los dos moldes engrasados y enharinados.
  11. Hornee por 50-60 minutos o hasta que si le insertas un palillo al centro salga seco.
  12. Deje enfriar por 15 minutos en el molde.
  13. Desmolde y deje enfriar completamente.
  14. Prepare el glaseado: ponga el azúcar glass en un recipiente y agregue 3 cucharadas de jugo de limón, revuelva bien con un batidor de globo. Agregue más jugo de limón si es necesario.
  15. Ponga los panqués sobre una rejilla y ponga el glaseado encima.
  16. Deje que se endurezca por 30 minutos.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
522
kcal
26%
Carb.
129
g
43%
Prot.
8.8
g
18%
Lípidos
1.9
g
2.9%
Fibra
6.7
g
13%
Azúcar
80.9
g
90%
Coles.
1.2
mg
0.4%
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30 min
Dificultad baja
12 porciones
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