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Receta de Panqué de Limón Glaseado
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Panqué de Limón Glaseado

30 min
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Este panqué de limón lleva un glaseado dulce de limón y esta muy fácil de preparar.
Jimena

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Panqué de Limón Glaseado
Este panqué de limón lleva un glaseado dulce de limón y esta muy fácil de preparar.


Ingredientes

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  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina
  • 3/4 de taza de leche con unas gotitas de limon
  • ralladuras de limón de 2 limones
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 3 o 4 cucharadas de jugo de limón para el glaseado
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Preparación

Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en la parte baja del horno.
Engrase y enharine 2 moldes alargados de panqué.
Agregue unas gotas de limón a la leche y mezcle con el resto del jugo de limón, y ralladura.
En un recipiente, mezcle el harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato.
Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla a velocidad media.
Agregue el azúcar a la mantequilla y bata hasta que se esponje.
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo hasta que todo se incorpore.
Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche (empezando y terminando con el harina).
Bata rápidamente hasta que se incorpore todo (no bata de más).
Divida la mezcla entre los dos moldes engrasados y enharinados.
Hornee por 50-60 minutos o hasta que si le insertas un palillo al centro salga seco.
Deje enfriar por 15 minutos en el molde.
Desmolde y deje enfriar completamente.
Prepare el glaseado: ponga el azúcar glass en un recipiente y agregue 3 cucharadas de jugo de limón, revuelva bien con un batidor de globo. Agregue más jugo de limón si es necesario.
Ponga los panqués sobre una rejilla y ponga el glaseado encima.
Deje que se endurezca por 30 minutos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Limón Glaseado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
545
kcal
27%
545 kcal
Carbohidratos
128
g
43%
128 g
Proteinas
11.4
g
23%
11.4 g
Lípidos
3.9
g
6.1%
3.9 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
80.3
g
89%
80.3 g
Colesterol
93.0
mg
31%
93.0 mg

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