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Panqué Navideño

Receta de Panqué Navideño
Una receta deliciosa y fácil para hacer un panqué navideño con mucho sabor a frutas secas y nueces.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar hill country fare
  • 6 huevos hill country fare
  • 2 kilos de higo caramelizado
  • 2 cucharadas de piloncillo
  • 1 taza de harina Economax
  • 1 cucharada de allspice (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)
  • 1 taza de mermelada de durazno o mermelada de higo marca Acierto
  • 4 cucharadas de brandy

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 135 grados centígrados.
  2. Engrase con mantequilla un recipiente de aluminio para hacer pan de 23 cm. Ponga un círculo de papel encerado en la parte inferior del recipiente y un rectángulo para cubrir los lados del recipiente circular. Vuelva a engrasar con mantequilla y cubra con papel encerado.
  3. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue los huevos y bata la mezcla hasta obtener una masa esponjosa.
  4. Agregue las frutas, nueces y la miel y mezcle bien.
  5. Agregue la harina y el allspice y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
  6. Vierta la masa al recipiente circular y hornee por aproximadamente 3 horas con un recipiente con agua abajo del panque para evitar que se seque.
  7. Verifique que el panque está listo con un palillo. Retire del horno y enfríe.
  8. Caliente la mermelada con el brandy use para decorar el pastel.
  9. Para mayor decoración utilice frutas secas y nueces.
  10. Guarde en un lugar fresco hasta servir.

Presentación

Para que luzca el pastel preséntelo con velas navideñas.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
3965
kcal
198%
3965 kcal
Carb.
992
g
331%
992 g
Prot.
41.0
g
82%
41.0 g
Lípidos
8.9
g
14%
8.9 g
Fibra
65.6
g
131%
65.6 g
Azúcar
750
g
833%
750 g
Coles.
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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240 min
Dificultad baja
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