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Panqué de Yoghurt y Romero

65 min
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Este panqué de yoghurt griego, romero y un toque de limón lleva encima una miel de romero que lo hace perfecto. Gracias al yoghurt queda muy suave y esponjoso y lo puedes disfrutar como postre, para el desayuno junto con un café o te.
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Panqué de Yoghurt y Romero
Este panqué de yoghurt griego, romero y un toque de limón lleva encima una miel de romero que lo hace perfecto. Gracias al yoghurt queda muy suave y esponjoso y lo puedes disfrutar como postre, para el desayuno junto con un café o te.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de yoghurt sin azúcar
  • 2 cucharadas de romero picadas finamente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladuras de limón
  • mantequillas para engrasar el molde
  • 1 taza de miel de abeja
  • 5 ramitas de romero
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Panqué de Yoghurt y Romero

Preparación

Precaliente el horno a 191 grados. En un sartén pon la miel y las 5 ramiltas de romero y cocina por 5 minutos hasta que hierva. Puedes quitarle el romero si quieres un sabor más suave. Deja que se enfríe por 45 minutos.
Mezcla en un bowl todos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, azúcar, romero y ralladura de limón.
Mezcla en otro bowl los ingredientes mojados, el huevo, el yoghurt, la vainilla y el aceite. Mezcla bien hasta que todo quede homogéneo.
Vierte poco a poco los ingredientes mojados a los secos y sigue batiendo hasta que tengas una mezcla suave y homogénea.
Engrasa y enharina un molde para panqué, vierte la mezcla al molde y cocina por 45 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
¡Una vez que salga del horno pon la miel encima y disfruta!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Yoghurt y Romero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
405
kcal
20%
405 kcal
Carbohidratos
70.4
g
23%
70.4 g
Proteinas
7.0
g
14%
7.0 g
Lípidos
14.5
g
22%
14.5 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
46.4
g
52%
46.4 g
Colesterol
68.5
mg
23%
68.5 mg
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