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Receta de Panqué de Yogurt y Limón
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Panqué de Yogurt y Limón

65 min
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Un delicioso panqué para hacer en casa y consentir a toda la familia. Este panqué tiene yogurt y aceite de oliva lo cual le da un sabor extraordinario.
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Panqué de Yogurt y Limón
Un delicioso panqué para hacer en casa y consentir a toda la familia. Este panqué tiene yogurt y aceite de oliva lo cual le da un sabor extraordinario.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 taza de yoghurt
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 limón el jugo
  • mantequillas para engrasar el molde
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Panqué de Yogurt y Limón

Preparación

Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde para panqué.
Mezcla en un bowl la harina, el polvo para hornear, el cardamomo, y la sal.
Mezcla el azúcar con la ralladura de limón, el yogurt, el aceite de oliva, los huevos y el extracto de vainilla con un batidor huevo hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
Dobla los ingredientes con una espátula hasta que estén combinados.
Vacía la mezcla en el molde y empareja la superficie con una espátula. Coloca el molde en el centro del horno hasta que el panqué esté dorado por encima y al meter un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos.
Deja que el panqué se enfríe durante 20 minutos y pasa un cuchillo por las orillas, inviértelo sobre una reja y espera a que enfríe por completo.
En un bowl mezcla el azúcar glass con el jugo del limón, agregando de gota en gota el jugo y mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
Vacia el betún sobre el pastel y deja que se endurezca antes de servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Yogurt y Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
430
kcal
22%
430 kcal
Carbohidratos
104
g
35%
104 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
2.5
g
3.9%
2.5 g
Fibra dietética
4.3
g
8.5%
4.3 g
Azúcares
72.1
g
80%
72.1 g
Colesterol
46.5
mg
15%
46.5 mg
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