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Receta de Panqué de Plátano con Nuez
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Panqué de Plátano con Nuez

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Después de probar varias recetas y hacer modificaciones encontré la mejor receta. A mi familia le encanta, es la combinación perfecta.
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Panqué de Plátano con Nuez
Después de probar varias recetas y hacer modificaciones encontré la mejor receta. A mi familia le encanta, es la combinación perfecta.

Ingredientes

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  • 200 gramos de azúcar
  • 120 mililitros de leche
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de nuez
  • 100 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 100 gramos de nata
  • 1 pizca de sal
  • 4 piezas de plátano maduro
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Panqué de Plátano con Nuez

Preparación

Coloca cuatro plátanos maduros en la licuadora, partidos en trozos, junto con el azúcar y la leche. Licua.
Tamiza la harina, junto con la levadura y la sal, y revuelve bien. Incorpora a este tazón la mantequilla (que habremos derretido unos segundos en el microondas), agrega las natas de leche, la esencia de vainilla, y a continuación los huevos, pero de uno en uno, mezclando bien antes de echar el siguiente.
Mezcla todos los ingredientes y añade las nueces picadas. No pasa nada si los plátanos no están completamente deshechos, porque esos serán los trocitos que luego encontraremos en el bizcocho, junto con las nueces, lo que resulta muy agradable.
Ponemos el horno a precalentar a 180º C. Mientras se calienta, vertemos la masa en un molde de panqué alargado y lo metemos al horno durante tres cuartos de hora aproximadamente. (dependiendo del horno pude ser hasta 1 hora )
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TIPS

"El mejor plátano para esta receta es el manzano. "

PRESENTACIÓN

"Espolvorea azúcar glass."

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