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Panqué en Rosca Deliciosa

90 min
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Cuando yo era niña mi madre llevaba esta rosca a casa y era como un manjar de dioses. Cuando crecí fui a buscar a la señora que las hacía y me llevé una sorpresa, había fallecido, pero su hijo me vio tan desesperada que me dio la receta. Es tan deliciosa que solo con verla se te antoja.
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Panqué en Rosca Deliciosa
Cuando yo era niña mi madre llevaba esta rosca a casa y era como un manjar de dioses. Cuando crecí fui a buscar a la señora que las hacía y me llevé una sorpresa, había fallecido, pero su hijo me vio tan desesperada que me dio la receta. Es tan deliciosa que solo con verla se te antoja.

Ingredientes

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  • 250 Mantequilla Gloria® sin sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 8 piezas de yema de huevo
  • 8 piezas de clara de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de azúcar
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Panqué en Rosca Deliciosa

Preparación

Cernir cuatro veces la harina con el Royal.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar.Aproximadamente 5 minuntos.
Agregar las yemas y la leche condensada
Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y agregar poco a poco las harinas cernidas, seguir batiendo.
En otro bowl, batir las claras a punto de nieve
Agregar las claras a la mezcla de yemas en forma envolvente
Vaciar en el molde de rosca previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear 40 min o hasta 1 hora a 175 C en un horno previamente precalentado.
Sacar el molde del horno y hacerle orificios a la rosca con un palillo (Aún Caliente)
En una olla poner al fuego medio bajo el jugo de piña y 6 cdas. de agua y 1/4 de taza de azúcar hasta lograr un almíbar.
Bañar la rosca con este almibar poco a poco, úntalo con una brocha, esperas un poco y vuelves a untar hasta terminar con todo el almíbar
Dejar reposar y dejar enfriar antes de desmoldar.
Disfruten. Es deliciosa.
blanca

blanca trani carmona


TIPS

"Si no queda suficientemente húmeda pónle un poco más de almíbar al servir."

PRESENTACIÓN

"Sirve una rebanada en un plato bonito. "

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Calificaciones (1)
chela chela
2015-11-01T18:29:34.00-06
para pasar el frio por los ingredientes que lleva se nota que esta suave y delicioso lo hare 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué en Rosca Deliciosa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
239
kcal
12%
239 kcal
Carbohidratos
56.2
g
19%
56.2 g
Proteinas
5.4
g
11%
5.4 g
Lípidos
1.1
g
1.6%
1.1 g
Fibra dietética
4.0
g
7.9%
4.0 g
Azúcares
19.0
g
21%
19.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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