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Pastel de Fácil de Elote

75 min
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El pastel de elote es un clásico de la cocina mexicana, es muy fácil de preparar y perfecto para complementar la comida o para una tarde con las amigas tomando café. Se puede comer solito o ponerle un poco de cajeta, salsa de frutos rojos o rompope.
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Pastel de Fácil de Elote
El pastel de elote es un clásico de la cocina mexicana, es muy fácil de preparar y perfecto para complementar la comida o para una tarde con las amigas tomando café. Se puede comer solito o ponerle un poco de cajeta, salsa de frutos rojos o rompope.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de elotes en grano 3 piezas de elote aproximadamente
  • 100 gramos de harina
  • 2 latas de leche condensada
  • 40 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de polvo para hornear
  • 4 piezas de huevo
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Pastel de Fácil de Elote

Preparación

Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 22 cm de diámetro aproximadamente.
Agrega el elote a la licuadora junto con los demás ingredientes y procesar hasta tener una pasta homogénea.
Vierte la mezcla la molde y hornea por 45 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Enfría antes de desmoldar.
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TIPS

"Puedes hacer una salsa de frutos rojos o simplemente poner,en cajeta en el momento de servirlo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Fácil de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
118
kcal
5.9%
118 kcal
Carbohidratos
19.1
g
6.4%
19.1 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
4.3
g
6.7%
4.3 g
Fibra dietética
2.3
g
4.6%
2.3 g
Azúcares
3.9
g
4.4%
3.9 g
Colesterol
8.6
mg
2.9%
8.6 mg
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